Voor een gebruiksvriendelijke website gebruiken we cookies. Wie lust er geen cookies?
SLUITEN
Agar-agar of Kanten wordt gemaakt op basis van een mengeling van wieren, en is verkrijgbaar in poedervorm of als staven. Dit product biedt heel wat voordelen: het telt slechts 7 kcal per portie, het lost heel gemakkelijk op en heeft een heel neutrale smaak.
Heel precies te doseren, tot op de gram, want te veel agar kan je gerecht te vast maken, te weinig kan het compleet doen mislukken! Doe de nodige hoeveelheid in de vloeistof. Het moet een vloeistof zijn die je mag opwarmen, want het geleereffect van agar-agar start maar bij 80 à 85 °C.
Voor confituur: 4 g Agar-Agar in poedervorm voor 1 kg schoongemaakt fruit of 1 l fruitsap. Breng het fruit en de Agar-Agar aan de kook, en voeg dan een zoetmiddel naar keuze toe. Indikken tot de gewenste vastheid.
De koek is zacht en crunchy. De vulling lekker romig. En het geheel mooi afgewerkt met pure chocolade. Dat klinkt als een droomkoekje!
Naar recept
Succes gegarandeerd als je peren met kruiden combineert! Volg ons recept met speculaaskruiden, gember en kardemom. Of kies je kruiden lekker zelf.
De beste suikervrije koekjes maak je met onze suikervervanger. Zelfs getest door een team van bakspecialisten. En goedgekeurd!