Glutenvrije Pizza Dibro

Voor 2 glutenvrije pizza's.

Eigenschappen

  • Glutenvrij.
  • Gist, zout, olijfolie en water toevoegen.

Samenstelling

Ingrediënten: rijstbloem, aardappelzetmeel, tapiocameel, dextrose, antiklontermiddel: cellulose, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose en johannesbroodpitmeel, zout.

Bereiding met de hand

Voeg de ingrediënten voor het deeg samen, maar vermijd rechtstreeks contact tussen zout en gist. Kneed met de hand of in de broodmachine tot een homogeen deeg. Dek het deeg af met huishoudfolie en laat het 15 minuten rusten. Rol het deeg uit met een deegrol tot de gewenste grootte. Vet pizzavormen of een bakplaat in en beleg met het pizzadeeg. Dek het deeg af met huishoudfolie en laat 45 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 170 °C. Strijk de pizza in met olijfolie en laat 15 minuten bakken op 170 °C. Beleg de pizza met tomatensaus, kaas en andere ingrediënten naar keuze. Verhoog de oventemperatuur tot 200 °C. Bak de pizza nog 15 minuten op 200 °C tot de kaas gesmolten en de korst bruin is.

Bereidingstabel

Samenstelling hand Samenstelling machine
Bloem 400 g
Verse gist
Droge gist 10 g
Water 260 ml
Boter 25 g (olie/huile)
Zout 7

Voedingswaarde

1415 kj/334 kcal
Vetten 0,7
Verzadigd 0,3
Koolhydraten 76,0
Suikers 3,6
Vezels 6,4
Eiwitten 3,0
Zout 1,3

Verkrijgbaar in volgende verpakkingen:

400 g