Luikse Wafels

Voor warme, geurige suikerwafels. Inclusief parelsuiker.

Eigenschappen

  • Alleen water toevoegen en suiker door het deeg mengen.

Samenstelling

Parelsuiker, tarwebloem, tarwezetmeel, plantaardig vetpoeder (palm), dextrose, gist, emulgatoren: E322 en E471, heeleipoeder, verdikkingsmiddel: E466, zout , rijsmiddelen: E341i, E450i en E500ii, aroma.

Bereiding met de hand

Voeg alle ingrediënten samen. Kneed 5 minuten tot een glad en kleverig deeg. Voeg 160g parelsuiker toe en kneed ca. 1 minuut tot alle parelsuiker onder het deeg is gemengd. Bestrooi het werkvlak met bloem en vorm een deegrol van ca. 30 cm. Verdeel het deeg in 16 gelijke stukjes. Vorm deegbolletjes en laat ze onder huishoudfolie rijzen tot het volume verdubbeld is. Verwarm het wafelijzer en vet het lichtjes in. Bak de wafels korte tijd tot ze goudbruin zijn.

Bereidingstabel

Mix 500 g
Eieren
Water 240 ml
Boter
Suiker
Melk

Voedingswaarde

1860 kj/445 kcal
Vetten 19,1
Verzadigd
Koolhydraten 59,6
Suikers
Vezels
Eiwitten 8,3
Zout

Verkrijgbaar in volgende verpakkingen:

660 g