Frangipane

Voor 1 frangipanetaart of 12 frangipanecupcakes.

Eigenschappen

  • Enkel boter en eieren toevoegen
  • Voor 1 frangipanetaart of 12 frangipanecupcakes
  • Met gemalen amandelen

Samenstelling

Ingrediënten: suiker, tarwebloem, 22% amandelmeel, glucosestroop, emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met melkzuur en mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met azijnzuur, magermelkpoeder, natuurlijk aroma, rijsmiddelen: difosfaten, natriumcarbonaten en calciumfosfaten, verdikkingsmiddelen: guarpitmeel en xanthaan, zout, tarwemoutmeel, meelverbeteraars: enzymen en ascorbinezuur.

Bereiding met de hand

Maak de boter zacht door te roeren of hem enkele seconden te verwarmen in de magnetron. Meng er de eieren door. Voeg ten slotte de mix toe. Klop het geheel gedurende 5 minuten tot een glad beslag. Vet de taartvorm in en vul met het beslag. Bak de taart 35 à 40 minuten in een voorverwarmde oven op 170 °C. Serveertip: Beleg de taartvorm met een bodem van kruimeldeeg, bestrijk met een dun laagje abrikozenmoes, leg er schijfjes appel op en vul de taart verder met frangipanebeslag.

Bereidingstabel

Mix 375 g
Eieren 3
Water
Boter 150 g
Suiker
Melk

Voedingswaarde

1833 kj/435 kcal
Vetten 12,5
Verzadigd 1,2
Koolhydraten 70,7
Suikers 44,4
Vezels 3,4
Eiwitten 8,4
Zout 0,2

Verkrijgbaar in volgende verpakkingen:

375 g