All-in Grieks Olijvenbrood

Voor zuiders wit brood met stukjes tomaat en zwarte olijven.

Eigenschappen

  • Geschikt voor bereiding in de broodmaker en de oven.
  • Alleen water toevoegen
  • Bevat alleen natuurlijke ingrediënten
  • Verpakt in hermetisch afgesloten stofvrije folie voor een optimale bescherming en houdbaarheid

Samenstelling

Tarwebloem, tarwezuurdesempoeder, tomaat, dextrose, plantaardig vetpoeder (palm), tarwegluten, sojabloem, gedroogde gist, zout, olijven (1%), kruiden, meelverbeteraars: enzymen.

Bereiding met machine

Doe de 500g All-in mix en 300ml water (15°C à 20°C) in de broodmachine en selecteer een programma van ca. 2 à 4 uur.

Bereiding met de hand

Kneed 500g All-in-mix met 300ml water tot een soepel deeg (ca. 20 min.). Bedek met huishoudfolie en laat 30 min. rijzen. Druk het deeg plat en maak 12 bolletjes van 65g. Laat 15 min. rijzen en rol de deegbolletjes licht ovaal (halverwege het deeg instrijken met water en bestrooien met sesamzaad. Bak 20 min. in een voorverwarmde over op 200°C.

Bereidingstabel

Samenstelling hand Samenstelling machine
Bloem 500 g 500 g
Verse gist
Droge gist
Water 290 ml 300 ml
Boter
Zout

Voedingswaarde

1618 kj/382 kcal
Vetten 4,4
Verzadigd 1,9
Koolhydraten 68,8
Suikers 5,2
Vezels 3,6
Eiwitten 15,1
Zout 1,9

Verkrijgbaar in volgende verpakkingen:

500 g