All-in Low Carb Brood

Voor koolhydraatarm bruin brood met 30% minder koolhydraten en 70% meer vezels.

Eigenschappen

  • Geschikt voor bereiding in de broodmaker en de oven.
  • Alleen water toevoegen
  • Bevat alleen natuurlijke ingrediënten
  • Verpakt in hermetisch afgesloten stofvrije folie voor een optimale bescherming en houdbaarheid

Samenstelling

Tarwebloem, maïszetmeel, sesamzaad, lijnzaad, zonnebloempitten, eipoeder, sojabloem, tarwegluten, tarwezemelen, dextrose, plantaardig vetpoeder (palm), botermelkpoeder, gedroogde gist, zout, tarwemout, meelverbeteraars: enzymen.

Bereiding met machine

Doe de ingrediënten volgens de tabel in de broodmachine en selecteer een programma van ca. 2 à 4 uur.

Bereiding met de hand

Kneed 500g All-in-mix met 280ml water tot een soepel deeg (ca. 20 min.). Bedek met plastic en laat 30 à 40 min. rijzen. Druk het deeg plat en geef het de gewenste vorm. Leg het in een ingevette bakvorm. Laat 40 min. rijzen onder plastic. Bak 30 à 35 min. in een voorverwarmde over op 220°C.

Bereidingstabel

Samenstelling hand Samenstelling machine
Bloem 500 g 500 g
Verse gist
Droge gist
Water 280 ml 320 ml
Boter
Zout

Voedingswaarde

1673 kj/398 kcal
Vetten 11
Verzadigd 3
Koolhydraten 50,2
Suikers 4,9
Vezels 12
Eiwitten 16,6
Zout 1,6

Verkrijgbaar in volgende verpakkingen:

2,5 kg