All-in Volkorenbrood

Bevat alle bestanddelen van de tarwerkorrels: het meel, de zemelen en de kiemen. Voor heerlijk volkorenbrood met alle gezonde eigenschappen die brood te bieden heeft. Van nature rijk aan vezels.

Eigenschappen

  • Geschikt voor bereiding in de broodmaker en de oven.
  • Alleen water toevoegen
  • Bevat alleen natuurlijke ingrediënten
  • Verpakt in hermetisch afgesloten stofvrije folie voor een optimale bescherming en houdbaarheid

Samenstelling

Tarwebloem, tarwezemelen, tarwekiemen, dextrose, plantaardig vetpoeder (palm), sojabloem, tarwegluten, gedroogde gist, zout, geïnactiveerde gist, kleurstof: karamel, meelverbeteraars: enzymen.


Bereiding met machine

Doe de ingrediënten volgens de tabel in de broodmachine en selecteer een programma van ca. 2 à 3 uur.


Bereiding met de hand

Kneed 500g All-in-mix met 320ml water tot een soepel deeg (ca. 20 min.). Bedek met plastic en laat 30 à 40 min. rijzen. Druk het deeg plat en geef het de gewenste vorm. Leg het in een ingevette bakvorm. Laat 40 min. rijzen onder plastic. Bak 30 à 35 min. in een voorverwarmde over op 220°C.


Bereidingstabel

Samenstelling hand Samenstelling machine
Bloem 500 g 500 g
Verse gist
Droge gist
Water 320 ml 350 ml
Boter
Zout

Voedingswaarde

1604 kj/380 kcal
Vetten 4,7
Verzadigd 1,9
Koolhydraten 62,6
Suikers 4
Vezels 11,6
Eiwitten 16,2
Zout 1,6

Verkrijgbaar in volgende verpakkingen:

2.5 kg ,500 g