All-in Waldkorn

Voor donker meergranenbrood op basis van tarwe, rogge, havermout, gerst, mout, lijnzaad, soja en zonnebloempitten

Eigenschappen

  • Geschikt voor bereiding in de broodmaker en de oven.
  • Alleen water toevoegen
  • Bevat alleen natuurlijke ingrediënten
  • Verpakt in hermetisch afgesloten stofvrije folie voor een optimale bescherming en houdbaarheid

Samenstelling

Tarwebloem, tarwemout, tarwegluten, soja, gerst, haver, lijnzaad, roggebloem, zonnebloempitten, moutextract, roggezuurdesemextract, sojabloem, dextrose, plantaardig vetpoeder (palm), gedroogde gist, zout, meelverbeteraars: enzymen

Bereiding met machine

Doe de ingrediënten volgens de tabel in de broodmachine en selecteer een programma van ca. 2 à 4 uur.

Bereiding met de hand

Kneed 500g All-in-mix met 290ml water tot een soepel deeg (ca. 20 min.). Bedek met huishoudfolie en laat 30 à 40 min. rijzen. Druk het deeg plat en geef het de gewenste vorm. Leg het in een ingevette bakvorm. Laat 40 min. rijzen onder plastic. Bak 30 à 35 min. in een voorverwarmde over op 220°C.

Bereidingstabel

Samenstelling hand Samenstelling machine
Bloem 500 g 500 g
Verse gist
Droge gist
Water 290 ml 300 ml
Boter
Zout

Voedingswaarde

1624 kj/385 kcal
Vetten 6,2
Verzadigd 1,8
Koolhydraten 60,4
Suikers 4,6
Vezels 5,7
Eiwitten 18,8
Zout 1,8

Verkrijgbaar in volgende verpakkingen:

2.5 kg ,500 g