Glutenvrij Coelidiet

Bloem op basis van maïs- en aardappelzetmeel voor glutenvrij dieet.

Eigenschappen

Glutenvrij
Geschikt voor bereiding in de broodmaker en de oven.
Verpakt in hermetisch afgesloten stofvrije folie voor een optimale bescherming en houdbaarheid

Samenstelling

Aardappelzetmeel, maïszetmeel (sulfiet), plantaardig vet (palm), dextrose, gemodificeerd aardappelzetmeel, droge gist, chicoreibloem, verdikkingsmiddel: xanthaan, zout, rijsmiddelen: E500ii en E450i, emulgator: E482

Bereiding met de hand

Meng 500g bloem, 20g verse of 11g droge gist en 325ml water tot een homogeen deeg. Vet een bakvorm in en vul voor 1/2 met het deeg. Laat het deeg rijzen onder huishoudfolie tot verdubbeling van het deegvolume. Bak het brood ca. 50 minuten in een voorverwarmde over op 230°C.