All-in Budget Volkorenbrood

Voor eenvoudig en neutraal volkorenbrood. Bevat alle bestanddelen van de tarwekorrels: het meel, de zemelen en de kiemen. Goed voor 2 broden van 700 g.

Eigenschappen

Geschikt voor bereiding in de broodmaker en de oven.
Alleen water toevoegen
Geschikt voor bereiding in de broodmaker en de oven.
Verpakt in hermetisch afgesloten stofvrije folie voor een optimale bescherming en houdbaarheid

Samenstelling

Tarwebloem, voltarwemeel, tarwezemelen, gluten, tarwekiemen, plantaardig vetpoeder (palm), dextrose, zout, gist, sojabloem, geïnactiveerde gist, emulgator: zonnebloemlecithine, tarwemout, meelverbeteraars: enzymen

Bereiding met machine

Doe de 500g All-in mix en 300ml water (15°C à 20°C) in de broodmachine en selecteer een programma van ca. 2 à 3 uur.

Bereiding met de hand

Kneed 500g All-in-mix met 290ml water tot een soepel deeg (ca. 20 min.). Bedek met huishoudfolie en laat 30 à 40 min. rijzen. Druk het deeg plat en geef het de gewenste vorm. Leg het in een ingevette bakvorm. Laat 40 min. rijzen onder plastic. Bak 30 à 35 min. in een voorverwarmde over op 220°C.