Pizza - sans gluten

Pour une pâte à pizza sans gluten.

Caractéristiques

  • Sans gluten
  • Ajoutez de la levure, du sel, de l'huile d'olive et de l’eau
  • A base farine de riz, farine de tapioca et fécule de pomme de terre.

Préparation à la main

Pour la pâte, mélangez 400g de préparation à 260 ml d'eau tiède, 10 g de levure sèche, 25 g d'huile d'olive et 7 g de sel, mais évitez un contact direct entre le sel et la levure. Pétrissez à la main ou dans une machine à pain pour obtenir une pâte homogène. Recouvrez la pâte de film alimentaire et laissez-la reposer 15 min. Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir la taille souhaitée. Graissez les moules à pizza ou une plague de cuisson et déposez-y la pâte à pizza. Recouvrez la pâte de film alimentaire et laissez lever 45 min. à température ambiante. Préchauffez le four à 170°C. Etalez la sauce tomate et le fromage sur la pizza et garnissez-la avec les autres ingrédients que vous avez choisis. Augmentez la température du four à 200°C. Cuisez la pizza encore 15 min. à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit brune.


Valeur nutritive

1415 kj/334 kcal
Graisses 0,7
Saturé 0,3
Glucides 75,5
Sucres 3,6
Fibres 6,4
Protéines 3
Sel 1,3

Disponible en paquets suivants:

400 g