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Délicieuse et facile à préparer. Pour une crème au beurre ultra légère.
Ingrédients: sucre, amidon de maïs modifié, dextrose, lactosérum en poudre, lactose, gélifiants: sulfate de calcium, diphosphates et phosphates de sodium, épaississants: gomme xanthane, alginate de sodium et alginate de calcium, sel, émulsifiant: lécithines (blé), arôme naturel.
Veillez à utiliser du beurre et de l'eau à température ambiante. Tournez le beurre en pommade. Mélangez la préparation pour crème au beurre avec le sucre. Versez l'eau et mélangez jusqu'à obtention d'une masse lisse. Incorporez progressivement cette masse au beurre en battant le tout au mixer électrique. Continuez ensuite à battre la crème au beurre pendant 5 minutes à vitesse maximale.
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Vers recette
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