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Pour des gaufres au sucre chaudes et parfumées. Contient du sucre perlé.
Mélangez tous les ingrédients et pétrissez pendant 5 min. jusqu'à obtention d'une pâte lisse et visqueuse. Ajoutez 160 g de sucre perlé et pétrissez environ 1 minute jusqu'à ce que tout le sucre perlé soit incorporé à la pâte. Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail et formez un rouleau de pâte d'environ 30 cm. Partagez le rouleau en 16 mourceaux identiques et formez des pâtons. Couvrez-les avec un film plastique et laissez-les lever jusqu'à ce qu'elles doublent de volume. Préchauffez le gaufrier et graissez-le légèrement. Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Envie d'un plus ? Incorporez des pépites de chocolat ou des myrtilles à la pâte à crêpes, dorez-les et c'est prêt !
Vers recette
Placez la barre un cran plus haut avec cette savoureuse recette à l'orange ! Attention : éteignez la hotte lorsque vous flambez des crêpes.
Cette crêpe aux œufs, au jambon et au fromage est un véritable classique de la cuisine française. Admirable à regarder, parfaite pour entamer un brunch pascal.