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Pour 20 pancakes American style.
Ingrédients: farine de blé, sucre, poudres à lever: glucono-delta-lactone, carbonates de sodium et phosphates de calcium, sel, arômes, farine de blé malté, agents de traitement de la farine: enzymes et acide ascorbique.
Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le mix, le beurre et le lait. Battez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte. Faites chauffer une noix de beurre ou un peu d’huile dans une poêle antiadhésive à feu modéré. Versez une louche de pâte dans la poêle de manière à former un pancake d’environ 10 cm de diamètre. Dorez les pancakes 2 minutes environ de chaque côté.
American pancakes ? American party ! Saviez-vous que les Américains incorporent des blancs en neige à leur pâte ? Les pancakes n'en seront que plus légers.
Vers recette
Cette crêpe aux œufs, au jambon et au fromage est un véritable classique de la cuisine française. Admirable à regarder, parfaite pour entamer un brunch pascal.
Qui n'aime pas cette délicatesse belge ? Laissez-vous inspirer par cette recette aux fruits rouges chauds et profitez d'un agréable moment de détente.