Original Brioché Fermier

Caractéristiques

• Convient pour préparation en machine à pain et au four.
• Idéal pour le boulanger amateur qui désire ajouter lui-même de la levure, du sel et d'autres ingrédients.
• Contient rien que des ingrédients naturels.
• Emballé dans un film hermétique fermé pour une protection et une conservation optimales.

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Préparation à la machine

Versez les ingrédients dans la machine à pain selon les indications du tableau ci-contre et sélectionnez un programme qui dure entre 2 et 4h environ.

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Préparation à la main

Mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte à la main jusqu'à obtention d'une pâte souple (env. 20 min.). Ou utilisez un pétrin (10 min.) ou une machine à pain à cet effet. Couvrez la pâte d'un film plastique et laissez-la lever pendant 30 à 40 min. Aplatissez la pâte et donnez-lui la forme souhaitée. Déposez la pâte dans un moule graissé. Couvrez-la à nouveau d'un film plastique et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (env. 40 min.). Faites cuire pendant 25 à 30 min. dans un four préchauffé à 220°C.

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Table de préparation

Valeur nutritive

Disponible en paquets suivants:

2.5 kg ,10 kg