Moelleux

Pour 10 moelleux au chocolat belge.

Caractéristiques

  • Seulement ajouter des oeufs et du beurre

Composition

Ingrédients: 44,5% chocolat belge (pâte de cacao, sucre, poudre de cacao maigre, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), farine de blé, sucre, 7,5% poudre de cacao, matières grasses végétales en poudre (tournesol), sirop de glucose, protéines de lait, poudre de lait écrémé, poudres à lever: diphosphates, carbonates de sodium et phosphates de calcium, sel.

Préparation à la main

Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez tous les ingrédients et battez le tout pendant un bref instant jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Graissez 10 petits moules et farinez-les. Remplissez-les de pâte jusqu'aux 2/3. Préchauffez le four à 200 °C. Cuisez les moelleux pendant 9 minutes si vous les servez dans les moules. Vous voulez les démouler ? Cuisez-les pendant 10 minutes et laissez-les ensuite refroidir pendant quelques minutes. Ils se démoulent alors plus facilement. Conseil : si vous avez un four moins puissant, comptez dans ce cas 1 minute de cuisson en plus. Vous ne cuisez que 5 moelleux à la fois ? Réduisez alors le temps de cuisson de 1 minute.

Table de préparation

Compostion à la main Composition à la machine
Farine
Levure fraîche
Levuvre sèche
Eau
Beurre
Sel

Valeur nutritive

1847 kj/441 kcal
Graisses 17,8
Saturé 8,7
Glucides 58,5
Sucres 41,4
Fibres 7,4
Protéines 7,9
Sel 1,8

Disponible en paquets suivants:

400 g