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Pour un pain bio sain et riche en fibres.
Farine de blé*, farine intégrale de blé* (gluten), agent de traitement de la farine: vitamine C.*Produit issu de l’agriculture biologique.
Versez les ingrédients dans la machine à pain selon les indications du tableau ci-contre et sélectionnez un programme qui dure entre 2 et 4h environ.
Mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte à la main jusqu'à obtention d'une pâte souple (env. 20 min.). Ou utilisez un pétrin (10 min.) ou une machine à pain à cet effet. Couvrez la pâte d'un film plastique et laissez-la lever pendant 40 min. Aplatissez la pâte et donnez-lui la forme souhaitée. Déposez la pâte dans un moule graissé. Couvrez-la à nouveau d'un film plastique et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (env. 40 min.). Faites cuire pendant 30 min. dans un four préchauffé à 220°C.
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Vers recette
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