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Pour deux pains briochés de 700 g. Il suffit d'ajouter du beurre et du lait.
Ingrédients: farine de blé, sucre, poudre d’œufs, sel, levure sèche, farine de blé malté, agents de traitement de la farine: acide ascorbique et enzymes.
Mesurez précisément le mix et l’eau et versez les ingrédients dans la cuve. Sélectionnez un programme qui dure entre 2 et 4 heures. Appuyez sur la touche ‘Start/Démarrage’. Après le signal de fin de cuisson, faites glisser le pain hors de la cuve. Laissez-le refroidir sur une grille.
Mesurez précisément le mix et l’eau. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes à la main ou dans une machine à pain jusqu’à obtention d’une pâte souple. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes. Couvrez la pâte d’un film fraîcheur. Laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante. Aplatissez la pâte à la main et donnez-lui la forme que vous voulez. Déposez-la dans un moule graissé ou sur une plaque de cuisson. Recouvrez de nouveau la pâte et laissez-la lever à température ambiante jusqu’à ce que le volume ait doublé (environ 40 minutes). Préchauffez le four à 200 °C. Faites cuire le pain pendant environ 30 minutes à 200 °C. Retirez-le du moule et laissez-le refroidir sur une grille.
Réunissez l'assemblée autour de la table pour ce délice original ! Présentez-le avec une sauce dip comme de la tapenade, du tzatziki ou de l'houmous.
Vers recette
Que ce soit pour accompagner un potage, le repas ou en guise d'encas? Ce pain aux fines herbes et au parmesan convient parfaitement.
Bellissimo ! Une seule bouchée de ces jolis petits pains vous transporte d'emblée sous le soleil d'Italie. Pas besoin d'attendre qu'ils soient refroidis. Un délice, même chauds !