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Pour un pain blanc aux saveurs du sud, contenant tomates et olives noires émincées.
Versez les 500g du Mix All-in et 300ml d'eau froid (15 à 20°C) dans la machine à pain et sélectionnez un programme qui dure entre 2 et 4h env.
Pétrissez 500g de Mix All-in avec 300ml d'eau, laissez lever 30 min., abaissez la pâte et boulez 12 pâtons de 65 g, laissez lever 15 min., façonnez-les en une forme ovale, déposez 2 x 6 pâtons l'un contre l'autre dans le sens de la longueur, laissez lever 30 min. (à la moitié de l'apprêt, humidifiez les pâtons, avec de l'eau et saupoudrez de graines de sésame), faites cuire 20 min. dans un four préchauffé à 200 °C.
Envie de transporter vos papilles en Grèce ? Cette focaccia aromatisée à la féta, aux tomates cerises et aux fines herbes vous montre la voie !
Vers recette
Que ce soit pour accompagner un potage, le repas ou en guise d'encas? Ce pain aux fines herbes et au parmesan convient parfaitement.