All-in Pain Brioché

Pour un pain brioché moelleux. Convient aussi pour pain aux raisins, pain au chocolat et pain au sucre.

Caractéristiques

  • Convient pour préparation en machine à pain et au four.
  • Ajoutez sulement de l'eau
  • Contient rien que des ingrédients naturels.
  • Emballé dans un film hermétique fermé pour une protection et une conservation optimales.

Préparation à la machine

Versez les ingrédients dans la machine à pain selon les indications du tableau ci-contre et sélectionnez un programme qui dure entre 2 et 4h environ.


Préparation à la main

Pétrissez 500g de Mix All-in avec 250ml d'eau jusqu'à obtention d'une pâte souple (env. 20 min.). Couvrez la pâte d'un film plastique et laissez-la lever pendant 30 à 40 min. Aplatissez la pâte et façonnez-la.Déposez-la dans un moule graissé. Laissez lever pendant 40 min. sou un film plastique. Faites cuire pendant 30 à 35 min. dans un four préchauffé à 220°C.


Table de préparation

Compostion à la main Composition à la machine
Farine 500 g 500 g
Levure fraîche
Levuvre sèche
Eau 250 ml 275 ml
Beurre
Sel

Valeur nutritive

1748 kj/414 kcal
Graisses 9,2
Saturé 5,2
Glucides 68,4
Sucres 11,1
Fibres 1,2
Protéines 13,9
Sel 1,4

Disponible en paquets suivants:

2.5 kg ,500 g