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Pour un gâteau délicieusement léger sans gluten.
Ingrédients: sucre, amidon (maïs et tapioca), farine de riz, épaississants: méthylcellulose, méthylhydroxypropylcellulose et carboxyméthylcellulose, poudres à lever: glucono-delta-lactone, carbonates de sodium et phosphates de calcium, émulsifiants: mono- et diglycérides d’acides gras et sucroesters d’acides gras, huile de tournesol, enzymes, arôme.
Préchauffez le four à 170 °C. Mélangez tous les ingrédients. Battez le tout pendant 10 minutes à vitesse maximale au mixer. Graissez le moule à charnière et foncez-le avec la pâte. Cuisez la génoise 30 à 35 minutes à 170 °C. Laissez-la refroidir 3 minutes dans le moule. Ouvrez le moule et laissez refroidir la génoise sur une grille. Décorez ensuite le gâteau au choix.
Comme elles sont cools, ces céréales à biscuits ! Elles sont faciles à faire avec les enfants et délicieuses pour le petit-déjeuner, ou le goûter.
Vers recette
Voici une recette festive appréciée depuis des années : un gâteau Forêt Noire. A base d'une génoise au chocolat, de cerises et de crème chantilly, ce délicieux gâteau roulé est très facile à réaliser.
La saveur rafraîchissante de l'orange donne à ce cake un air quasi tropical. Une pâtisserie ensoleillée à servir par une journée de chaleur accablante en été.