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Pour un gâteau délicieusement léger sans gluten.
Ingrédients: sucre, amidon (maïs et tapioca), farine de riz, épaississants: méthylcellulose, méthylhydroxypropylcellulose et carboxyméthylcellulose, poudres à lever: glucono-delta-lactone, carbonates de sodium et phosphates de calcium, émulsifiants: mono- et diglycérides d’acides gras et sucroesters d’acides gras, huile de tournesol, enzymes, arôme.
Préchauffez le four à 170 °C. Mélangez tous les ingrédients. Battez le tout pendant 10 minutes à vitesse maximale au mixer. Graissez le moule à charnière et foncez-le avec la pâte. Cuisez la génoise 30 à 35 minutes à 170 °C. Laissez-la refroidir 3 minutes dans le moule. Ouvrez le moule et laissez refroidir la génoise sur une grille. Décorez ensuite le gâteau au choix.
Ce cake est délicieusement léger et fruité. Divin nappé d'une fine couche de glaçage. Et encore meilleur dégusté avec une tasse de thé chaud !
Vers recette
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