Original Pain Chia

Pour un pain légèrement gris aux graines de chia, potiron, de lin et de sésame. Les graines de chia sont riches en oméga 3, calcium, protéines, fibres et antioxydants.

Caractéristiques

  • Convient pour préparation en machine à pain et au four.
  • Idéal pour le boulanger amateur qui désire ajouter lui-même de la levure, du sel et d'autres ingrédients.
  • Contient rien que des ingrédients naturels.
  • Emballé dans un film hermétique fermé pour une protection et une conservation optimales.

Préparation à la machine

Versez les ingrédients dans la machine à pain selon les indications du tableau ci-contre et sélectionnez un programme qui dure entre 2 et 4h environ.

Préparation à la main

Mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte à la main jusqu'à obtention d'une pâte souple (env. 20 min.). Ou utilisez un pétrin (10 min.) ou une machine à pain à cet effet. Couvrez la pâte d'un film plastique et laissez-la lever pendant 40 min. Aplatissez la pâte et donnez-lui la forme souhaitée. Déposez la pâte dans un moule graissé. Couvrez-la à nouveau d'un film plastique et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume (env. 40 min.). Faites cuire pendant 25 à 30 min. dans un four préchauffé à 220°C.

Table de préparation

Compostion à la main Composition à la machine
Farine 500 g 500 g
Levure fraîche 20 g 10 g
Levuvre sèche 10 g 5 g
Eau 325 ml 320 ml
Beurre 15 g 15 g
Sel 8 g 8 g

Valeur nutritive

1543 kj/366 kcal
Graisses 6,2
Saturé 0,9
Glucides 60,3
Sucres 0,6
Fibres 7,3
Protéines 13,4
Sel 0

Disponible en paquets suivants:

2.5 kg