Hartige lentetaart

Hartige lentetaartGeniet van een creatief keukenmoment

Met een creatief recept en verse ingrediënten beleef je de fijnste keukenmomenten. Heel leuk voor de paasbrunch is deze lentetaart met frisse seizoensgroenten. Leuk om te maken, met een prachtig resultaat.

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 300 g Original Surfina
  • 5 g droge gist
  • 190 ml water
  • 6 g boter
  • 4 g zout

  • Voor de vulling

  • 1 ei
  • scheutje melk
  • 50 g geraspte kaas
  • verse seizoensgroenten (doperwtjes, prinsessenboontjes, babyspinazie)
  • peper en zout

  • Verder

  • bakplaat + bakpapier
  • bakkwast
  • 1 ei
  • kerstomaten
  • komkommersliertjes

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Kneed het deeg
Voeg de ingrediënten voor het deeg samen. Kneed 15 minuten met de broodbakmachine of met de hand. Of 10 minuten met de keukenrobot.

Stap 2

Laat rijzen
Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat 50 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 3

Maak de vulling
Kook de erwtjes en de boontjes een paar minuten in licht gezouten water. Voeg het ei samen met de melk en klop los. Kruid het mengsel met peper en zout.

Stap 4

Vorm de taartbodem
Bestuif het werkblad met bloem. Rol het deeg uit tot een ronde plak van 3 mm dik. Bestrijk de buitenrand met ei. Vorm een vierkant door de rand in vier delen naar binnen te vouwen. Druk goed aan. Beleg een bakplaat met bakpapier. Leg het deeg erop.

Stap 5

Vul de taart
Giet het eimengsel in de taartbodem. Strooi er de kaas over en leg daarop de gekookte groenten.

Stap 6

Laat rijzen
Dek de taart af met huishoudfolie en laat 35 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 210 °C.

Stap 7

Bak de taart
Bestrijk de rand met losgeklopt ei. Bak de taart 15 minuten op 210 °C.

Stap 8

Decoreer met verse groentjes
Werk af met halve kerstomaten en slierten komkommer of andere groentjes naar keuze.

Verwante recepten

...

Chocolademoelleux met frambozencoulis

Een warm gebakje met een hart van gesmolten chocolade. Dit dessert komt recht uit de chocoladehemel!


Naar recept
...

Krokantje met crumble en appels

Dol op knapperige koekjes maar toe aan iets nieuws? Probeer dan dit appelkrokantje! Lekker crunchy met een hart van crumble en smeuïge appels.


Naar recept
...

Aardbeienbavarois met crumble

Aardbeien worden wel eens ‘zomerkoninkjes’ genoemd. Hun zoete smaak maakt ze leuk om in gerechten te verwerken, zoals in deze frisse aardbeienbavarois.


Naar recept
...

Fruitige melocakes

Een zacht schuimpje op een krokant koekje overgoten met chocolade. Een knallende combinatie!


Naar recept
...

Oranje slof met amandelspijs, banketbakkersroom, botercrème en abrikozen

Tip voor Koningsdag! Je favoriete oranje fruit in huis halen en er deze lekkere slof mee maken. Werk af met amandelspijs, botercrème en banketbakkersroom, en je hebt het allermooiste oranje dessert.


Naar recept
...

Taart van gekonfijte tomaten

Of je nu kookt voor één, twee of meer: deze tomatentaart past bij elke gelegenheid. Ze is zo gemaakt en zooo geweldig lekker!


Naar recept
...

Witte speculaas

Wist je dat er ook witte speculaas bestaat? Deze soort bevat geen kaneel waardoor je speculaasjes krijgt met een lichte kleur en een fijne smaak. Leuk als zoete traktatie na een mooie herfstwandeling.


Naar recept
...

Bagels met zalmtartaar

Gezonde snack gesignaleerd! Deze bagels met zalmtartaar zijn de perfecte healthy snack voor in de zomer, smullen maar!


Naar recept
...

Cakejes met witte en zwarte chocolade

Schoonheid zit vanbinnen! Deze vanillecakejes verbergen binnenin een zalige chocoladevulling.


Naar recept
...

Blini's met gerookte zalm en zure room

Waag jij je graag aan een verrassend recept? Dan zijn blini’s iets voor jou! Kleine pannenkoekjes met verfijnde toppings. Klinkt dat niet geweldig?


Naar recept
...

Reuzentwix

Punten scoren bij jouw gasten? Maak een taart die iedereen lust zoals deze reuzentwix met karamel en chocolade.


Naar recept
...

Mexicaanse tortilla

Ay caramba! Haal je sombrero maar tevoorschijn, want deze Mexicaanse tortilla brengt je in zomerse sferen!


Naar recept
...

Portugese custardtaartjes

In Lissabon zijn vanilletaartjes een ware delicatesse. Na één hap proef je meteen waarom: ze zijn smeuïg, smaakvol én krokant. Het totaalpakket!


Naar recept
...

Letter Cake met witte chocomousse, banketbakkersroom en fruit

Ken jij Letter Cakes? Deze reuzenkoekjes zijn gevuld met witte chocomousse en versierd met fruit en suikerbloemen. Heel populair op Instagram en binnenkort ook op jouw tafel.


Naar recept
...

Amandelster met frambozen en banketbakkersroom

Tover een glimlach op ieders gezicht met deze adembenemende amandeltaart!


Naar recept
...

Plaatkoek met abrikozen

Verwen je gasten deze zomer met een luchtige abrikozenplaatkoek. Het leuke is: het recept is snel én smaakvol!


Naar recept
...

Kletskoppen met kaneel

Kletskoppen zijn superfijn en lekker crunchy. Ideaal als decoratie van desserts of als koekje bij de koffie. Hier met die flinterdunne feestkoekjes!


Naar recept
...

Popovers met spek en kaas

Popovers zijn de luchtigste broodjes die er bestaan! Schrik niet, het is perfect normaal dat ze tijdens het bakken omhoog ‘poppen’.


Naar recept