Cakejes met witte en zwarte chocolade

Cakejes met witte en zwarte chocoladeVulling met verrassingseffect!

Schoonheid zit vanbinnen! Deze vanillecakejes verbergen binnenin een zalige chocoladevulling.

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 250 g Original Surfina
  • 175 g boter op kamertemperatuur
  • 150 g fijne baksuiker
  • 100 g smeltchocolade wit
  • 3 grote eieren
  • 2 eetlepels melk
  • enkele druppels vanille-aroma
  • Voor je vulling

  • 80 ml slagroom
  • 70 g smeltchocolade puur
  • Bak- en kookbenodigdheden

  • muffinvormpjes
  • ijsblokjesvormpjes

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Verwarm de oven voor op 175 °C.

Stap 2

Smelt de chocolade en meng goed met de room. Vul de ijsblokvormpjes met de chocoladeroom en laat minstens een uur opstijven in de diepvriezer.

Stap 3

Smelt nu de witte chocolade. En klop ondertussen met de mixer de boter romig. Voeg hieraan de suiker toe en klop alles goed door elkaar. Voeg een voor een de eieren toe en meng opnieuw met de mixer. Giet het vanille-aroma bij de mengeling, samen met de bloem, en spatel dit met een houten lepel onder het deeg. Meng nu ook de gesmolten witte chocolade en de melk erdoor.

Stap 4

Haal de chocoladeroom uit de ijsblokvormpjes. Vul vervolgens 8 muffinvormpjes voor de helft met het deeg en stop in het midden de ijskoude chocoladeroom. Vul nu aan met het deeg tot de vormpjes voor 2/3 vol zijn.

Stap 5

Bak de cakejes 25 minuten in de oven. Haal daarna elk gebakje uit de vorm en dien ze warm op een dessertbord op.

Tip

Vervang de pure chocolade eens door melkchocolade of gebruik van elk de helft. Zo plezier je ook de bezoekers die niet zo’n fan zijn van bitter.

Verwante recepten