Paasvlecht met gele room en chocolade eitjes

Paasvlecht met gele room en chocolade eitjesHet perfecte paasbrood!

Verwen iedereen die je lief is met dit prachtige paasbrood! Een luxebrood met chocolade eitjes. Op en top Pasen!

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 250 g All-in luxebrood
  • 125 ml water
  • 2 g droge gist

  • Voor je vulling

  • 50 g mix voor banketbakkersroom
  • 65 ml citroensap
  • geraspte schil van 1,5 citroen
  • 100 ml melk

  • Voor je afwerking

  • 1 ei
  • glanzende decoratiesuiker
  • chocolade suikerdecoratie

  • Voor je icing

  • poedersuiker
  • een beetje citroensap
  • een beetje water

  • Bak- en kookbenodigdheden

  • bakplaat
  • bakpapier

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Maak de vulling
Voeg de mix voor banketbakkersroom, het citroensap, de melk en de geraspte citroenschil samen. Klop tot een gladde room.

Stap 2

Kneed het deeg
Voeg alle ingrediënten voor het deeg samen. Kneed 20 minuten met de hand of met een broodmachine. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot.

Stap 3

Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat het 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 4

Druk het deeg plat. Rol het uit tot een rechthoek van 25 bij 40 cm.

Stap 5

Stel het brood samen
Verdeel het deeg denkbeeldig in de lengte in drie delen. Strijk de banketbakkersroom uit over het middengedeelte. Maak aan weerszijden van de banketbakkersroom evenveel insnijdingen in het deeg zodat je identieke strookjes krijgt. Vouw de boven- en benedenrand van het deeg naar binnen. Vlecht het brood van boven naar beneden: leg om de beurt een strookje van de linkerkant en een van de rechterkant naar het midden.

Stap 6

Dek het deeg opnieuw af en laat nog 40 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 °C.

Stap 7

Strijk het deeg in met losgeklopt ei en strooi er decoratiesuiker over. Bak het brood 25 minuten op 200 °C. Dek het eventueel af met een stuk bakpapier als het te donker kleurt.

Stap 8

Maak de icing
Zeef de poedersuiker in een kommetje. Doe er een beetje water en citroensap bij en klop met een garde. Voeg genoeg vloeistof toe tot het glazuur vloeibaar wordt.

Stap 9

Versier het brood
Versier het brood met chocolade suikerdecoratie. Plak ze vast met icing.