Appel-amandelbroodjes

Appel-amandelbroodjesHet perfecte zoete tussendoortje!

Appel en amandel? Perfect! Deze zoete broodjes zijn heerlijk bij een tas warme koffie of thee. 

Wat heb je nodig?

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Voeg de ingrediënten voor het deeg samen en kneed 20 minuten met een brood- of kneedmachine, of met de hand. Bedek het deeg met huishoudfolie en laat 20 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 2

Schil de appels en snij ze in kleine stukjes. Meng met het amandelpoeder en eventueel enkele druppels amandelaroma.

Stap 3

Druk het deeg plat en hak het in stukken. Meng er de vulling door. Maak bolletjes van 100 g en leg ze in de muffinkuipjes. Dek af met huishoudfolie en laat 45 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 4

Verwarm je oven voor op 200 °C.

Stap 5

Klop een ei los en bestrijk de bolletjes ermee. Bestrooi ze daarna met amandelschilfers.

Stap 6

Bak de broodjes 20 à 25 minuten op 200 °C. Werk eventueel af met poedersuiker.

Verwante recepten