Zachte speculaaskoeken

Zachte speculaaskoekenKlassiek op z'n best!

Zachte speculaas vindt zijn oorsprong in België. Het lekkere recept is geen geheim gebleven. Ook jij bakt zonder probleem de enige echte!

Wat heb je nodig?

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Kneed de mix, de boter en het ei tot een homogeen deeg. Meng op het einde de amandelschilfers door het deeg.

Stap 2

Laat het deeg 30 minuten afkoelen in de koelkast.

Stap 3

Weeg stukjes af van 50 g. Rol cilinders van 10 cm. Druk deze cilinder in de geschaafde amandelen en plaats je koeken op een bakplaat. Laat voldoende ruimte vrij, want je koeken gaan nog een beetje uitzetten.

Stap 4

20 min bakken op 175°C. Laat afkoelen op een rooster.

Tip

Bewaar je speculaaskoeken in een doos en leg er een sneetje brood bij. Dan blijven je koeken lekker zacht.