Zwarte Woud-rolbiscuit

Zwarte Woud-rolbiscuit

Al jaren een geliefd recept: Zwarte Woud-taart. Met chocoladebiscuit, kersen en slagroom als basis, maak je deze lekkere rolbiscuit makkelijk zelf. Heerlijk als traktatie bij een kopje koffie of thee.

Wat heb je nodig?

  • Voor je biscuit

  • 150 g mix voor biscuit
  • 4 g cacaopoeder
  • 2 eieren
  • 15 ml water
  • bakplaat en bakpapier
  • Voor de vulling en de decoratie

  • 500 ml slagroom
  • 4 eetlepels suiker
  • taartvulling kersen
  • chocoladeschilfers melk

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Maak het biscuitbeslag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Voeg de mix, het cacaopoeder, het water en de eieren samen in de keukenrobot. Klop het geheel 10 minuten op de hoogste stand op.

Stap 2

Strijk het beslag uit
Beleg een bakplaat met bakpapier. Strijk daarop het beslag uit.

Stap 3

Bak de biscuit
Bak de biscuit 5 minuten op 220 °C.

Stap 4

Laat afkoelen op een doek
Kiep de biscuit na het bakken onmiddellijk om op een vochtige keukenhanddoek. Rol hem meteen op en laat zo afkoelen.

Stap 5

Klop de slagroom op
Voeg de slagroom en de suiker samen. Klop stevig op.

Stap 6

Vul de biscuit
Rol de afgekoelde biscuit af. Bestrijk met een laagje kersenvulling en daarna met slagroom. Rol de biscuit op. Bestrijk de volledige rolbiscuit met slagroom.

Stap 7

Werk af met chocolade
Bestrooi de rolbiscuit met chocoladeschilfers. Versier eventueel nog met toefjes slagroom en een paar kersen.