Naked cake met konijnenoortjes

Naked cake met konijnenoortjes

Een zelfgemaakt paasdessert, daar geniet het hele gezin van. Met Soezie's mix voor biscuit maak je makkelijk deze prachtige feesttaart.

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 375 g mix voor biscuit
  • 6 eieren
  • 15 ml water
  • 3 springvormen ⌀ 16 cm

  • Voor de crème au beurre

  • 100 g mix voor crème au beurre
  • 100 g suiker
  • 250 g boter (op kamertemperatuur)
  • 250 ml water (op kamertemperatuur)
  • paletmes

  • Voor de konijnenoortjes

  • Witte metaaldraad
  • 2 takjes met bloemen (vers of gedroogd)
  • Enkele paaseitjes

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Meng de mix voor biscuit met de eieren en het water tot een glad beslag. Plaats bakpapier in iedere springvorm en vul die met 1/3 van het beslag per springvorm.

Stap 2

Bak de biscuit gedurende zo’n 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Laat afkoelen.

Stap 3

Maak ondertussen de botercrème. Meng 100 g mix crème au beurre met de suiker. Voeg het water toe en klop tot een glad beslag.

Stap 4

Klop de boter met een mixer of garde tot het romig en glad is. Meng de boter onder het beslag tot een luchtige botercrème. Bewaar zo’n 20 minuten in de koelkast.

Stap 5

Snijd bij de 3 taarten de omhoog gerezen bovenkant eraf. Leg de eerste biscuit op een bord. Bestrijk met een laagje crème au beurre. Leg de tweede erop en bestrijk op dezelfde manier. Leg vervolgens de derde biscuit erop.

Stap 6

Smeer de resterende crème op de zijkant van de taart. Strijk glad met een spatel.

Stap 7

Knip 4 witte metaaldraadjes van zo’n 25 cm. Vlecht telkens 2 draden met elkaar. Vlecht er een takje met bloemen tussen. Wikkel de bloementakjes rond een glas om de mooie ronde oren te vormen. Maak de uiteinden recht.

Stap 8

Versier je taart met enkele paaseieren voor een extra leuk effect.