Mini cupcakes met honing en walnoten

Mini cupcakes met honing en walnoten Honing en noten, een lekker samenspel!

De milde smaak van noten gaat fantastisch samen met honing. Voeg er cupcakebeslag aan toe en je hebt een topdessert!

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 200 g mix voor boerencake
  • 100 g boter
  • 2 eieren
  • 45 g vloeibare honing
  • 60 g gehakte walnoten
  • Voor je afwerking

  • gehakte walnoten
  • Bak- en kookbenodigdheden

  • keukenrobot
  • mini muffinbakplaat
  • spuitzak (wegwerp)
  • mini papieren cakevormpjes

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Verwarm de oven voor op 170°C. Klop de boter mals in de keukenrobot. Voeg de eieren toe.

Stap 2

Doe er de mix, de honing en de gehakte walnoten bij. Klop 5 minuten met de keukenrobot.

Stap 3

Leg de papieren cakevormpjes in de mini-muffinvorm. Vul de spuitzak met het cupcakedeeg. Vul de vormpjes voor ¾ met het deeg.

Stap 4

Bak de cupcakejes 13 min. Op 170°C.

Stap 5

Bestrijk de warme cupcakes onmiddellijk met vloeibare honing.

Stap 6

Decoreer de cakejes met gehakte walnoten.

Tip

Vervang de honing eens door ahornsiroop. Je mini-cupcakes worden onweerstaanbaar zoet!