Kersencake

KersencakeEen zomerse cake!

Bericht aan alle kersenliefhebbers: het is kersentijd! Laat je alvast inspireren door dit heerlijke recept voor kersencake.

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 450 g mix voor cake
  • 3 eieren
  • 150 g boter
  • 300 g kersen op siroop (gewicht zonder siroop)
  • Bak- en kookbenodigdheden

  • cakevorm
  • vergiet
  • kom
  • taartrooster

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Laat de kersen vooraf uitlekken. Verwarm de oven voor op 180 °C.

Stap 2

Roer de boter zacht, meng er de eieren door en voeg de mix voor cake toe. Meng het geheel 5 minuten tot een glad beslag.

Stap 3

Doe de uitgelekte kersen in een kom. Voeg het beslag erbij en meng alles voorzichtig door elkaar.

Stap 4

Vet de cakevorm in en vul met het beslag.

Stap 5

Bak de cake 1 uur en 15 minuten op 180 °C.

Stap 6

Draai de cake om op een taartrooster en laat zo afkoelen.

Tip

Bestrijk de cake met afdekgelei aardbeien, zo blijft hij lekker zacht. Wil je de cake een mooie glans geven, strijk de cake dan twee keer in. De eerste keer trekt de gelei in, de tweede laag blijft bovenop zichtbaar.