Petits pains en forme de lapin

Petits pains en forme de lapinPour un splendide buffet de Pâques !

Un brunch de Pâques n'est vraiment complet qu'avec des brioches maison. Optez pour ces adorables lapins à réaliser ensemble avec les enfants. Amusants et délicieux à la fois !

Ingrédients

Comment procéder?

Etape 1

Mélangez tous les ingrédients pour la pâte. Pétrissez la pâte dans une machine à pain ou à la main pendant 20 minutes. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes. Couvrez-la et laissez-la reposer 10 à 15 minutes.

Etape 2

Divisez la pâte en 20 pâtons Mettez la pâte en boule. Divisez-la en 20 pâtons égaux d’environ 40 g. Couvrez à nouveau et laissez reposer pendant 10 minutes.

Etape 3

Formez les têtes. Abaissez 10 pâtons en forme d’un œuf, avec une pointe aplatie vers le haut. Chemisez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Déposez 2 abaisses sur une plaque et 3 sur l’autre. Laissez assez de place entre les abaisses.

Etape 4

Badigeonnez les bords d’œuf battu.Etalez une cuillère à soupe de garniture aux abricots au centre. Déposez un deuxième œuf de pâte sur chaque abaisse et soudez légèrement les bords.

Etape 5

Abaissez les 10 autres pâtons en une forme elliptique. Constituez les oreilles avec ceux-ci en glissant une extrémité sous la tête. Couvrez-les lapins de Pâques d’un film ali-mentaire. Laissez-les lever 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume.

Etape 6

Préchauffez le four à 200 °C. Badigeonnez les pâtons d’œuf battu. Cuisez-les pendant 12 minutes environ à 200 °C. Laissez-les refroidir sur une grille.

Etape 7

Dessinez un visage sur les lapins de Pâques en pâte à sucre ou en pâte d’amande.