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Un pique-nique au soleil avec des fruits frais, des salades fraîches et des sandwiches waldkorn mœlleux à souhait. Un régal !
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes dans une machine à pain ou à la main. Ou pendant 10 minutes dans un robot ménager.
Couvrez la pâte d'un film fraîcheur et laissez-la lever pendant 40 minutes.
Aplatissez la pâte. Divisez la en pâtons de 50 g que vous boulez. Abaissez les boules de pâte en sandwiches de 10 cm de long.
Déposez les pâtons sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’œuf battu.
Laissez les sandwiches lever pendant 60 minutes. Préchauffez le four à 200 °C.
Cuisez les sandwiches pendant 12 minutes à 200 °C.
Attendez que tout le monde soit à table avant de le découper et là....surprise ! Un éblouissant motif de léopard !
Vers recette
Connaissez-vous le "Roggeverdommeke" ? Ce pain aux raisins allie la saveur des raisins sucrés à la farine de seigle salée. Incorporez un agent de traitement de la farine pour un résultat impeccable !
En quête d'un accompagnement spécial ? Marquez des points avec ces petits pains ! Ces pain à rompre est du plus bel effet sur une table.