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Un pique-nique au soleil avec des fruits frais, des salades fraîches et des sandwiches waldkorn mœlleux à souhait. Un régal !
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes dans une machine à pain ou à la main. Ou pendant 10 minutes dans un robot ménager.
Couvrez la pâte d'un film fraîcheur et laissez-la lever pendant 40 minutes.
Aplatissez la pâte. Divisez la en pâtons de 50 g que vous boulez. Abaissez les boules de pâte en sandwiches de 10 cm de long.
Déposez les pâtons sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’œuf battu.
Laissez les sandwiches lever pendant 60 minutes. Préchauffez le four à 200 °C.
Cuisez les sandwiches pendant 12 minutes à 200 °C.
Ces petits pains zébrés ne se trouvent pas chez le boulanger. Mais heureusement, vous pouvez les faire facilement vous-même !
Vers recette
Une mousse onctueuse sur un biscuit croquant nappé de chocolat. L'alliance parfaite !
Ensoleillez votre table avec ces petits pains méditerranéens. Mélangez du pesto rouge et des fines herbes à de la farine et le tour est joué !