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Un pique-nique au soleil avec des fruits frais, des salades fraîches et des sandwiches waldkorn mœlleux à souhait. Un régal !
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes dans une machine à pain ou à la main. Ou pendant 10 minutes dans un robot ménager.
Couvrez la pâte d'un film fraîcheur et laissez-la lever pendant 40 minutes.
Aplatissez la pâte. Divisez la en pâtons de 50 g que vous boulez. Abaissez les boules de pâte en sandwiches de 10 cm de long.
Déposez les pâtons sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’œuf battu.
Laissez les sandwiches lever pendant 60 minutes. Préchauffez le four à 200 °C.
Cuisez les sandwiches pendant 12 minutes à 200 °C.
Le dernier cri ? Ces Hot Cross Buns, pardi ! Délicieusement sucrés et subtilement épicés, ils présentent très bien. Un délice lors d'un brunch, avec du café ou du thé.
Vers recette
Ce pain garni de noix et de figues confectionné pour les fêtes est encore meilleur si vous le faites vous-même. Personne n'y résiste !
Saluez l'arrivée du printemps avec cette tarte à la rhubarbe toute fraîche. Belle, exquise et entièrement bio !