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Un pique-nique au soleil avec des fruits frais, des salades fraîches et des sandwiches waldkorn mœlleux à souhait. Un régal !
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte. Pétrissez la pâte pendant 20 minutes dans une machine à pain ou à la main. Ou pendant 10 minutes dans un robot ménager.
Couvrez la pâte d'un film fraîcheur et laissez-la lever pendant 40 minutes.
Aplatissez la pâte. Divisez la en pâtons de 50 g que vous boulez. Abaissez les boules de pâte en sandwiches de 10 cm de long.
Déposez les pâtons sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’œuf battu.
Laissez les sandwiches lever pendant 60 minutes. Préchauffez le four à 200 °C.
Cuisez les sandwiches pendant 12 minutes à 200 °C.
Servez de délicieux petits pains à base de céréales anciennes ! Sa garniture au saumon, aux noisettes et au brie attirera tout le monde à table !
Vers recette
Rien n'égale le craquelin belge ! Divisez la pâte en petites portions à déguster au déjeuner ou pour accompagner une tasse de thé.
Des petits pains qu'il est inutile de tartiner, on en veut ! Farcissez votre pâte maison avec du persil, du yaourt et de la féta. Reste à les cuire, puis à vous régaler !