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Tout le monde s’installe à table. Le moment est venu de présenter votre couronne. De toute beauté ! Un vrai bijou à la confiture et aux canneberges.
Confectionnez la pâtePesez précisément tous les ingrédients. Mélangez-les et pétrissez-les dans une machine à pain ou à la main pendant 20 minutes. Ou pétrissez-les dans un robot ménager pendant 10 minutes.
Laissez leverPlongez et laissez lever pendant 40 minutes à température ambiante.
Garnissez la pâteFarinez la surface de travail. Abaissez la pâte en un rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Tartinez de confiture d’abricots et parsemez de canneberges.
Formez un boudinFormez un boudin de 50 cm de long.
Tressez la pâteCoupez le boudin dans le sens de la longueur et tressez les deux parties.
Laissez leverAccrochez les extrémités ensemble pour obtenir une couronne. Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever pendant 40 minutes.
Faites cuire la couronneFaites cuire pendant 25 minutes au four préchauffé de 180 °C.
Crème pâtissière et crumble de noisettes : une association en or ! Reste à disposer les lamelles de pommes pour achever le tout.
Vers recette
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