Dentelles à la cannelle

Dentelles à la cannelleFaites de chaque dessert un chef d’oeuvre !

Ces galettes sont fines, jolies et bien croustillantes. La décoration idéale pour les desserts ou comme gâteau avec le café. En avant les fêtes avec les galettes ultrafines !

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • 125 g d'Original Surfina
  • 275 g de sucre cristallisé
  • 3 g de sel
  • 5 g de cannelle
  • 50 g d'amandes effilées, finement hachées
  • 50 ml d'eau
  • 75 g de beurre
  • Ustensiles

  • un four avec une plaque
  • une poche à douille
  • une grille à tarte
  • un tamis

Comment procéder?

Etape 1

Préchauffez le four à 220 °C.

Etape 2

Passez la cannelle et la farine ensemble au tamis. De cette manière, la cannelle sera bien répartie dans la pâte.

Etape 3

Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Placez la pâte dans une poche à douille.

Etape 4

Beurrez la plaque de four et formez de petites boulettes (de la taille d'une bille) avec la pâte. Laissez au moins 8 cm entre chaque bille, car elles vont s'aplatir en tuiles pendant la cuisson.

Etape 5

Faites cuire les tuiles environ 6 minutes au four à 220 °C. Gardez un œil dessus, car ces biscuits peuvent vite attacher.

Etape 6

Retirez-les directement de la plaque chaude et laissez-les refroidir sur une grille.

Astuce

Utilisez du beurre à température ambiante. De cette manière, vous ne devrez pas travailler la pâte aussi longtemps et les tuiles seront encore plus croquantes. Si vous travaillez la pâte trop longtemps, Les tuiles seront plus dures.

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