Zachte bolletjes met spek en parmezaan

Zachte bolletjes met spek en parmezaanZalig zacht en heerlijk hartig!

Verras je gasten met een lekker extraatje naast hun bord. Dit zachte, bruine broodje met spek en kaas is het ideale bijgerecht voor een geslaagd feest!

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 500 g All-in bruin brood
  • 310 ml koud water
  • 3 g droge gist

  • Voor je afwerking

  • 100 g gerookte spekblokjes
  • 80 g geraspte parmezaan

  • Bak- en kookbenodigdheden

  • bakplaat + bakpapier
  • huishoudfolie

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Meng de mix voor bruin brood met de gist. Voeg het water toe en kneed 20 minuten in de broodmachine of met je handen. Of 10 minuten in de keukenrobot. Dek het deeg af met huishoudfolie en laat 40 minuten rijzen.

Stap 2

Druk het deeg plat en hak het in stukken. Meng er de spekblokjes en de parmezaan door tot je één geheel hebt. Verdeel nu het deeg in 16 bolletjes van ongeveer 65 g.

Stap 3

Beleg een bakplaat met bakpapier. Leg de bolletjes erop en dek ze opnieuw met huishoudfolie af. Laat weer 40 minuten rijzen.

Stap 4

Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de broodjes 20 à 25 minuten.