Vlechtbrood met kaas en paprika

Vlechtbrood met kaas en paprikaEen brood om indruk mee te maken!

Bezorg jouw gasten een onvergetelijk moment! Dit vlechtbrood heeft een rijke vulling van kaas en paprika. Het pronkstuk van de tafel!

Wat heb je nodig?

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Voeg de ingrediënten voor het deeg samen en kneed 20 minuten met een broodmachine of met de hand. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot. Bedek het deeg met huishoudfolie en laat 15 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 2

Hak het deeg in stukken en meng er de kaasblokjes en de paprikastukjes door. Voeg dit alles samen en maak er een rond bolletje van.

Stap 3

Verdeel het deeg in zes gelijke delen van ca. 160 g. Maak er mooie bolletjes van. Dek ze af met huishoudfolie en laat 10 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 4

Druk de bolletjes plat en vouw ze dubbel. Rol elk deegstukje op tot een cilinder en rol ze met beide handen langer tot ze 30 à 40 cm meten. Verloopt deze handeling stroef, laat het deeg dan even rusten en ga daarna verder.

Stap 5

Giet het maanzaad in een rechthoekige ovenschotel of bakplaat. Bestrijk drie van de zes strengen lichtjes met water en rol ze door het maanzaad.

Stap 6

Maak een vlecht met één streng zonder zaadjes en twee mét zaadjes. Leg de drie strengen verticaal naast elkaar en maak ze bovenaan aan elkaar vast.

Stap 7

Leg de linkerstreng over de middelste streng en daarna de rechterstreng over de middelste streng. Ga zo verder tot beneden. Vlecht ook de overige drie strengen in elkaar.

Stap 8

Leg beide vlechten op een met bakpapier belegde bakplaat. Dek af met huishoudfolie en laat 45 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 200 °C.

Stap 9

Bak de vlechtbroden ca. 30 minuten op 200 °C.