Oliebollen op grootmoeders wijze

Oliebollen op grootmoeders wijzeEen feest om van te smullen!

Zet deze overheerlijke oliebollen op tafel en het is gegarandeerd feest!

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 500 g mix voor oliebollen
  • 22 g droge gist
  • 4 ei
  • 450 ml lauw water
  • 100 g rozijnen (optioneel)

  • Voor je afwerking

  • poedersuiker

  • Bak- en kookbenodigdheden

  • friteuse
  • frituurolie
  • ijsschep

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Verwarm de frituurolie voor op 170 °C.

Stap 2

Meng het ei met het water, de gist en daarna de Mix voor Oliebollen tot een glad beslag. Dek af met een keukenhanddoek en laat 30 minuten rijzen.

Stap 3

Meng het deeg kort en voeg eventueel 100 g rozijnen toe. Dek weer af en laat nog 30 minuten rijzen.

Stap 4

Schep met een ijsschep, of met 2 lepels, hoopjes beslag in de friteuse. Bak de oliebollen mooi bruin.

Stap 5

Laat de bollen uitlekken. Bestrooi ze met bloemsuiker net voor je ze serveert.

Tip

Fan van fruit? Met dit recept maak je ook vruchtenbeignets! Bereid een beslag met 125 g Mix voor Oliebollen, 1 ei en 75 ml lauw water. Dompel er stukjes appel of ananas in. Frituur nu je beignets.