Hartige broodjes met mozzarella en kerstomaten

Hartige broodjes met mozzarella en kerstomatenHet perfecte aperitiefhapje, zo klaar!

Bellissimo! Eén hap van deze mooie broodjes en je waant je in het zonnige Italië. Je hoeft niet te wachten tot ze zijn afgekoeld. Ze smaken warm ook overheerlijk!

Wat heb je nodig?

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Voeg de ingrediënten voor het deeg samen. Kneed 20 minuten met een broodmachine of met de hand. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot. Bedek het deeg met huishoudfolie en laat 20 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Stap 2

Verdeel het in 14 stukjes van 60 g. Maak ze bolvormig en druk ze lichtjes plat. Dek ze af met folie en laat 20 minuten rijzen.

Stap 3

Meng de tomaten met de mozzarella. Kruid met zwarte peper en oregano.

Stap 4

Druk met de onderkant van een glas een holte in de gerezen bolletjes . Laat opnieuw 20 minuten afgedekt rijzen en druk nog eens goed in met een glas.

Stap 5

Vul de holte op met mozzarella en tomaat. Dek weer af met folie en laat nog 30 minuten rijzen.

Stap 6

Bak de broodjes 20 minuten in een voorverwarmde oven op 190 °C.