Focaccia met puntpaprika's en kerstomaten

Focaccia met puntpaprika's en kerstomatenLunchen in de zon

Nu de zon er is, staat jouw lunch al klaar om buiten te serveren. Op het menu? Zelfgebakken focaccia. Makkelijk én zomers.

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 500 g All-in Italiaans Kruidenbrood
  • 300 ml water
  • 2 rode puntpaprika's
  • 1 handvol kerstomaten

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Meng 500g All-in Italiaans Kruidenbrood en 300 ml water. Laat 40 minuten rijzen.

Stap 2

Stort het deeg uit op een ingevette bakplaat. Spreid het deeg uit tot een grote rechthoek. Bestrijk met olijfolie en laat 40 minuten rijzen.

Stap 3

Steek met een koekjesvorm hartjes uit 2 rode puntpaprika’s.

Stap 4

Halveer een handvol kerstomaten. Vorm met de tomaten en platte peterselie roosjes op de focaccia. Leg de paprika’s er ook op.

Stap 5

Versier met tijm en zeezout. Bak 20 minuten op 220°C.