Pains saucisses

Pains saucissesChouette, des pains saucisses !

Comment réaliser les pains saucisses les plus exquis ? Avec du hachis maison, du gouda et la préparation All-in pour pain blanc Soezie !

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • 250 g d'All-in Pain blanc
  • 50 g de beurre doux
  • 150 ml d'eau
  • sel
  • 50 g de Gouda râpé
  • Pour la garniture

  • 1 œuf
  • 2 gousses d’ail
  • 200 g de haché mixte
  • 2 cuillerées à soupe de chapelure
  • sel
  • poivre fraîchement moulu
  • 2 cuillerées à soupe de fines herbes finement hachées (thym, persil, origan)
  • 1 à 2 cuillerées à soupe de farine
  • Ustensiles

  • four et plaque de four
  • papier sulfurisé

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Préparer la pâte
Mélangez le mix pour pain blanc avec le beurre, l'eau et une pincée de sel dans un bol. Pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Etape 2

Recouvrez d'un linge et laissez la pâte lever pendant 25 minutes à température ambiante.

Etape 3

Préparer la garniture
Battez l'œuf dans un bol et réservez 2 cuillerées à soupe pour badigeonner la pâte. Pelez et émincez finement la gousse d'ail.

Etape 4

Dans un bol, mélangez le haché et l'œuf battu, l'ail, la chapelure, le sel, le poivre et les fines herbes. Avec ce mélange, formez 8 saucisses de 10 cm et farinez-les.

Etape 5

Farcir les petits pains
Préchauffez le four à 200 °C.

Etape 6

Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir un rectangle. Divisez-le en 8 morceaux de 10 cm sur 15. Badigeonnez les bords des morceaux de pâte d'eau.

Etape 7

Emballez chaque saucisse dans un morceau de pâte et pressez les bords l'un sur l'autre.

Etape 8

Cuire les petits pains
Badigeonnez les pains saucisses avec l'œuf restant et saupoudrez de fromage râpé.

Etape 9

Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 20 minutes).

Astuce

Variez la farce en assaisonnant le haché avec 1 gousse d'ail, 1 cuillerée à café de piment en poudre et 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate. Et pour plus de croquant, garnissez-les de graines de sésame ou de pavot.