Galettes de spéculoos moelleuses

Galettes de spéculoos moelleusesUn classique dans sa meilleure forme !

Le spéculoos moelleux est originaire de la Belgique. La recette délicieuse n’est pas tenue secrète.  Vous préparez sans aucun effort le vrai spéculoos moelleux !

Ingrédients

Comment procéder?

Etape 1

Pétrissez le mix, le beurre et l’œuf pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les amandes effilées à la pâte à la fin.

Etape 2

Laissez refroidir la pâte 30 minutes au réfrigérateur.

Etape 3

Pesez des pâtons de 50 g. Formez des cylindres de 10 cm. Faites rouler ces cylindres dans les amandes effilées et déposez vos spéculoos sur une plaque de cuisson. Espacez suffisamment vos spéculoos car ils vont encore un peu gonfler.

Etape 4

Cuisez-les pendant 20 min. à 175 °C. Laissez-les refroidir sur une grille.

Astuce

Conservez vos spéculoos dans une boîte et déposez-y une tranche de pain. Vos spéculoos resteront ainsi bien moelleux.