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Placez la barre un cran plus haut avec cette savoureuse recette à l'orange ! Attention : éteignez la hotte lorsque vous flambez des crêpes.
Placez tous les ingrédients pour les crêpes dans un bol. Battez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer un filet d'huile ou une noisette de beurre dans une poêle.
Placez une cuillerée de pâte dans la poêle et faites dorer la crêpe des deux côtés.
Faites cuire toute la pâte.
Rincez les oranges à l'eau chaude sous le robinet.
Râpez le zeste. Pressez les oranges ainsi qu'un demi-citron.
Faites fondre le beurre pour le coulis dans un poêlon et incorporez-y le sucre. Ajoutez le zeste râpé et le jus. Laissez cuire un moment et gardez le coulis chaud.
Posez une crêpe dans la poêle et versez un filet de liqueur dessus. Faites flamber la crêpe à l'aide d'une longue allumette et attendez que la flamme s'éteigne d'elle-même.
Servez la crêpe Suzette chaude, arrosée de coulis d'orange chaud et éventuellement accompagnée d'une boule de glace vanille.
American pancakes ? American party ! Saviez-vous que les Américains incorporent des blancs en neige à leur pâte ? Les pancakes n'en seront que plus légers.
Vers recette
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