Mini-christstollen au massepain, au mascarpone et à l'orange

Mini-christstollen au massepain, au mascarpone et à l'orangeUn classique de Noël revisité !

Quoi de plus agréable aux fêtes que de déguster un délicieux pain de Noël ! Essayez cette recette d'adorables mini-pains au massepain et au mascarpone.

Ingrédients

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Mélangez tous les ingrédients de la pâte, puis pétrissez pendant 20 minutes, à la main ou à la machine à pain. Ou pétrissez pendant 10 minutes avec un robot de cuisine. Recouvrez la pâte de film alimentaire et laissez lever pendant 15 à 20 minutes à température ambiante.

Etape 2

Aplatissez la pâte des mains et coupez-la en morceaux. À l'aide d'un coupe-pâte, incorporez la macédoine et les dés d'orange dans la pâte. Rassemblez pour former un tout. Recouvrez à nouveau de film alimentaire et laissez lever pendant 20 minutes.

Etape 3

Répartissez la pâte en 10 parts égales et formez de belles boules. Couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes.

Etape 4

Ajoutez le blanc d'œuf au massepain et mélangez bien avec une fourchette. Vous obtenez ainsi une pâte d'amandes onctueuse. Versez le mélange dans une poche à douille.

Etape 5

Aplatissez les boules et abaissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir deux ovales de 12 cm sur 15. Coupez la pointe de la poche à douille. Dressez une bande de pâte d'amandes au milieu de chaque pâte, sur toute la largeur.

Etape 6

Repliez afin d'enfermer la pâte d'amandes à l'intérieur.  Scellez bien les bords en pressant. Recouvrez les pâtes farcies de film alimentaire et laissez lever pendant 30 à 40 minutes.

Etape 7

Préchauffez le four à 200 °C. Cuisez les petits pains pendant 15 minutes à 200 °C. Laissez-les refroidir sur une grille.

Astuce

Vous n'êtes pas amateur de fruits confits ? Remplacez les fruits confits et les dés d'orange par 150 g pépites de chocolat résistant à la cuisson et 150 g de sucre perlé.

Recettes similaires

...

Brioches à la cannelle en forme de coeur avec glaçage

Les petits pains qui rendent rendent chaque repas plus chaleureux. Brioches à la cannelle en forme de coeur ! Ajoutez seulement de l'eau au mix All-in pour Pain Brioché et servez-les fraîchement cuits au petit-déjeuner, brunch ou déjeuner.


Vers recette
...

Nids au brie et aux pommes

Des petits nids garnis de pommes, de miel, de brie et de crème pâtissière. Une explosion de saveurs qui se marient à merveille !


Vers recette
...

Gâteau de Pâques à la crème pâtissière

Gâtez ceux qui vous sont chers avec ce magnifique gâteau de Pâques ! Un pain brioché aux œufs au chocolat. Vous n'en ferez qu'une bouchée à Pâques !


Vers recette
...

Pain à la cannelle

Tout le monde en pyjama. Chants de Noël en fond sonore. Et le parfum de cannelle qui envahit la maison. Avec votre pain cannelle, la journée commence en beauté.


Vers recette
...

Couronne de pain au massepain, aux baies et à la cannelle

Comment apporter une note de convivialité à un repas ? En partageant une couronne de pain ensemble !


Vers recette
...

Petits pains aux pommes et amandes

Pommes et amandes ? L'accord parfait ! Ces brioches sucrées accompagnent à merveille une tasse de café ou de thé chaud.


Vers recette
...

Couques suisses

Juste au moment où vous pensiez qu'il n'y a rien de plus exquis ! Testez cette douce viennoiserie à la garniture démente aux raisins secs, aux noix et à la crème pâtissière !


Vers recette
...

Pain aux raisins et à la cannelle

Pain aux raisins et au goût de cannelle, le goût d’automne. Faites valoir votre savoir-faire en cuisine et surprenez vos invités avec ce pain extraordinaire !


Vers recette