Korenaar met spek en kaas

Korenaar met spek en kaasDe Don Juan van de broden

Hij heeft de looks. Hij heeft de smaak. Deze korenaar met spek en kaas verleidt iedereen aan tafel!

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 500 g All-in zuurdesembrood
  • 300 ml water
  • 4 g droge gist

  • Voor je vulling

  • 100 g geraspte kaas
  • 400 g gebakken spekblokjes

  • Verder

  • 2 bakplaten met bakpapier
  • schaar
  • huishoudfolie

Soezie producten

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Voeg de All-in-mix, het water en de gist samen en kneed 20 minuten met de broodmachine of met je handen. Heb je een keukenrobot? Laat het deeg dan 10 minuten kneden.

Stap 2

Bedek het deeg met huishoudfolie en laat het 40 minuten rijzen.

Stap 3

Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Rol beide delen uit tot een rechthoek. Beleg beide rechthoeken met spekjes en kaas.

Stap 4

Rol de belegde deegplakken in de lengte stevig op tot worsten. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Strijk ze in met water en bestrooi ze met bloem.

Stap 5

Knip met een schaar hapjes in het deeg op gelijke afstand van elkaar.

Stap 6

Leg beurtelings een stukje naar links en een stukje naar rechts.

Stap 7

Bedek beide korenaren met huishoudfolie en laat ze 40 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 °C.

Stap 8

Bak de korenaren 20 minuten op 200 °C.