Glaasje brownie met kersenslagroom

Glaasje brownie met kersenslagroomDessertglaasjes: met glans geslaagd!

Brownie in een glaasje. Fancy, feestelijk en een fluitje van een cent. Dat klinkt als een glaasje plezier!

Wat heb je nodig?

  • Voor je deeg

  • 375 g mix voor glutenvrije brownies
  • 150 g boter
  • 3 eieren
  • 100 ml water
  • Voor de afwerking

  • 6 eetlepels taartvulling kersen
  • 400 ml room
  • 20 g bloemsuiker
  • Bak- en kookbenodigdheden

  • keukenrobot
  • taartrooster
  • 6 weckglaasjes 290 ml (Ø 80 mm)
  • 1 spuitzak met effen spuitmondje

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de boter zacht in de keukenrobot. Voeg de eieren toe aan de boter en meng goed.

Stap 2

Doe er de mix bij en klop het geheel op volle snelheid gedurende 5 minuten. Voeg het water toe en meng nogmaals.

Stap 3

Vet de weckglaasjes in. Verdeel het beslag over de glaasjes. Bak de brownies 30 minuten op 180 °C.

Stap 4

Laat ze 5 minuten afkoelen in het glaasje. Haal ze vervolgens uit de glaasjes en leg ze op een rooster om af te koelen. Was de glaasjes ook even uit.

Stap 5

Voeg de room en de bloemsuiker samen. Klop totdat de slagroom bijna stijf genoeg is. Voeg 6 eetlepels kersentaartvulling aan de slagroom toe en klop nog even door. Schep de kersenslagroom in een spuitzak met effen spuitmondje.

Stap 6

Snijd de brownies in 3 laagjes. Leg het onderste deel in het glaasje. Spuit daarop een laagje van 1 cm kersenslagroom. Leg daarop het middenstuk van de brownie. Spuit opnieuw een laagje kersenslagroom. Dek af met het bovenste deel van de brownie. Werk af met een toefje slagroom en eventueel een kers erbovenop.

Tip

Mix de kersentaartvulling. Maak de kersenvulling vooraf fijn met de mixer. Zo wordt het spuiten van de slagroom een stuk gemakkelijker.