Bio citroencake

Bio citroencakeFris en fruitig!

30 minuten
1 stuk
Print deze fiche

Deze cake is lekker licht en fruitig. Heerlijk met een dun laagje glazuur. En nog lekkerder met een kopje warme thee!

Wat heb je nodig?

Voor je deeg
300 g mix voor bio cake (BE-BIO-01)
150 g boter
3 eieren
geraspte schil van 3 citroenen
Voor de afwerking
200 g icingpasta (gebruiksklaar)
nog wat geraspte citroenschil
Bak- en kookbenodigdheden
cakevorm 22 cm
spray-invetter of gesmolten boter
taartrooster

Soezie producten

Icingpasta

Hoe ga je te werk?

Stap 1

Verwarm de oven voor op 170 °C. Roer de boter zacht in een beslagkom. Meng er de eieren door. Voeg ten slotte de mix en de geraspte citroenschil toe. Klop het geheel 5 minuten tot een glad beslag.

Stap 2

Vet de cakevorm in en giet het beslag erin. Bak de cake 55 minuten op 170 °C.

Stap 3

Laat de cake afkoelen op een rooster.

Stap 4

Meng de icingpasta met een beetje water zodat je een lopende icing krijgt. Giet de icing over de cake. Strooi daarover nog een beetje geraspte citroenschil.