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Saluez l'arrivée du printemps avec cette tarte à la rhubarbe toute fraîche. Belle, exquise et entièrement bio !
Préchauffez le four à 190 °C. Versez le beurre et 150 g de sucre dans un bol. Battez le tout jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Incorporez la farine bio, la levure sèche et le sel au mélange à base de beurre. Battez les œufs et incorporez-les délicatement à la pâte. Ajoutez le jus de citron, puis le lait en dernier. Mélangez bien.
Garnissez le moule à fond amovible de papier sulfurisé en montant bien au-delà du bord. Versez la pâte dans le moule.
Ajoutez la cannelle au sucre et mélangez le tout aux morceaux de rhubarbe.
Versez le mélange à base de rhubarbe sur la pâte dans le moule à fond amovible.
Cuisez la tarte pendant 50 à 60 minutes à 190 °C. Laissez la tarte refroidir pendant 3 minutes dans le moule.
Ouvrez le moule à fond amovible et laissez la tarte refroidir sur une grille à pâtisserie. Saupoudrez éventuellement la tarte de sucre glace.
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Vers recette
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