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Les pains pita grecs sont un délice à servir par un après-midi d'été ensoleillé. Servez-les avec des légumes froids, une sauce fraîche et des morceaux de poulet ou de viande au choix.
Faites les pains pitaMélangez tous les ingrédients pour la pâte. Pétrissez tous les ingrédients à la main ou dans une machine à pain pendant 20 minutes. Ou utilisez un robot ménager pendant 10 minutes.
Couvrez la pâte d'un film fraîcheur et laissez-la lever pendant 45 minutes à température ambiante.
Divisez la pâte en 5 parts égales que vous boulez.
Couvrez les pâtons et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
Chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Farinez légèrement le plan de travail. Aplatissez les pâtons dans la farine. Déposez-les sur la plaque de cuisson.
Couvrez à nouveau d'un film plastique et laissez lever pendant 20 minutes. Préchauffez le four à 230 °C.
Cuisez les petits pains pendant 10 minutes à 230 °C. Laissez-les refroidir sur une grille.
Cuisez le filet de pouletEmincez le filet de poulet en lamelles. Cuisez-les dans de l'huile d'olive. Salez et poivrez.
Ouvrez les petits pains et garnissez-les de feuilles de laitue, de tomates cerises, d'olives, de rondelles de concombre, d'anneaux d'oignon rouge et de tzatziki. Ajoutez les lamelles de poulet en dernier.
Certaines tartes sont parfaites telles quelles. La tarte aux myrtilles en fait partie : un classique qui ravit petits et grands !
Vers recette
Même sans pétrir, il est possible de confectionner un savoureux pain moelleux à la croûte croustillante. Le secret de cette recette ? La patience !