Pain rectangulaire aux pommes

Pain rectangulaire aux pommesVoilà un pain qui vous comblera de bonheur.

Quelle douceur ! Ce pain sucré clôt parfaitement une journée torride en été. Ou une journée glaciale en hiver. Ou une fraîche journée printanière. Bref, un délice qui se déguste à toute saison !

Ingrédients

Soezie products

Comment procéder?

Etape 1

Faites tremper au préalable les raisins secs dans de l'eau pendant une heure. Égouttez-les et séchez-les en les tamponnant.
Pétrissez tous les ingrédients à l'exception du sel pendant 10 minutes dans le robot de cuisine ou 20 minutes dans la machine à pain.
Ajoutez le sel après 5 minutes. Couvrez la pâte et laissez lever pendant 30 minutes.

Etape 2

Incorporez les raisins secs à la pâte, couvrez et laissez lever pendant 10 minutes.

Etape 3

Préchauffez le four. Étalez la pâte pour qu'elle soit de la taille de la plaque de four. Placez la pâte sur la plaque.

Etape 4

Préparez la crème pâtissière et étalez-la sur la pâte à pain. Découpez les pommes en demi-lunes et disposez-les en rangs sur la crème.

Etape 5

Saupoudrez de sucre et d'épices à spéculoos.

Etape 6

Faites cuire le pain rectangulaire pendant 20 minutes au four à 200 °C.

Etape 7

Recouvrez l'ensemble de la pâtisserie de nappage. Faites griller les amandes effilées sur une plaque de four sous le grill et utilisez-les pour la finition du gâteau.

Astuce

Vous n'aimez pas trop les raisins secs ? Remplacez-les par des pépites de chocolat.